元宵節吃湯圓的故事有很多，比較常見的主要有以下幾個：
1. 寓意家庭和睦 。因為湯圓象徵著團圓、美滿。吃湯圓意味著家人團圓、和睦幸福。
2. 體現了人們對家庭和諧、幸福生活的嚮往 。元宵節除了吃湯圓，還有賞花燈、猜燈謎的民俗活動。當然，這些寄託了人們對未來生活的嚮往。
3. 象徵生活甜蜜 。相傳很久以前漢武帝時宮中有一位宮女，因為無法忍受宮廷生活，無法入睡。後來，她聽說元宵開花，可以求得良緣。於是，她每天都去看花燈，希望有一天能出現奇蹟。後來她終於和皇帝的寵臣結為伴侶。於是人們為了象徵生活甜蜜，就吃湯圓。
這些故事都表達了人們對美好生活的嚮往和追求，希望元宵節吃湯圓可以給大家帶來快樂和幸福的感覺。