甘露水的製作方法有多種，這裡提供兩種常見的製作方法。
使用高壓鍋的方法：
剝去甘露外層的草皮。
將剝皮的甘露放入水中搓洗乾淨。
把洗好的甘露放入高壓鍋里。
往高壓鍋里倒入適量的水。
接通電源，選擇「肉類」功能，讓高壓鍋開始工作。
工作結束後洩壓，即可食用。
使用傳統煮製方法：
準備西米，按照個人食用的量，用沸水煮至透明，然後撈出過冷水。
濾掉水，重新在鍋中加入清水（水量與西米等量），加入冰糖（依據個人口味添加），化開後加入西米煮3-5分鐘。
煮好後撈出放入容器，隔水降溫冷卻。
削適量芒果，加一點水打成果泥，一些芒果切丁，紅西柚果肉剝出後輕輕揉散備用。
取出冷卻好的西米糖水，加入淡奶至糖水呈奶白色，然後加入椰汁至有明顯椰奶香味。
加入打好的芒果汁，攪勻，試味後可依據個人口味加入適量的細砂糖進行調味。
最後將混合好的液體分裝到喜歡的容器中，加入西柚粒和芒果丁即可享用。
以上兩種方法均可製作出美味的甘露水，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法。