茄汁意面的做法有多種版本，以下是其中一種常見的做法：
準備食材。小番茄、義大利麵（細麵）、蝦仁、白葡萄酒、橄欖油、黑胡椒、鹽、糖、番茄沙司、蒜末、黃油、九層塔葉（或羅勒葉）。
處理番茄。小番茄洗淨，對半切開。在鍋中加入橄欖油，加熱後放入大蒜爆香，再加入蝦仁煎至兩面金黃，煎好的蝦仁和油可以不用倒掉。
製作醬汁。在鍋中加入橄欖油，放入番茄沙司、鹽、糖和黑胡椒翻炒均勻。加入白葡萄酒，略蓋過食材，然後加入黃油融化，邊煮邊收汁。
煮意面。在另一鍋中燒開水，加入適量鹽，放入義大利麵煮8分鐘，煮好後撈出，放入番茄鍋中翻拌均勻。
加入其他配料。將煮好的意面和醬汁混合，加入蝦仁和九層塔葉，攪拌均勻後即可食用。
這個做法可以根據個人口味進行調整，例如加入其他蔬菜或肉類，或者調整調味料的種類和量。