舌尖上的家鄉作文（一）
家鄉的那個的味道在舌尖上遊蕩，每個人的心裡都懷念著家鄉，都思念著獎項那些難忘的味道，那個只屬於家鄉的味道。我出生在甌江北岸的一個小村莊，小河安靜地從石橋底下緩緩流過。今天，依然保留在我身體某個角落的是某種熟悉的味道，那是一種如蒸餃般大小叫作番薯黃夾的東西。
關於這種小吃，我曾一直以為它就跟米飯麵條一樣，普通得全國人民都知曉。可是直到它被我帶到教室，好友們用驚異的眼光打量它且叫不出名的時候，我才知道原來這個名為番薯黃夾的東西，只流行於我所生活的那一帶農村里。我們村，隔壁村，隔壁隔壁村，總之，不超出一個小縣城。
五月五吃粽子，八月十五吃月餅。很多年前，我問母親幾月幾吃番薯黃夾，她笑著摸摸我的頭說，想吃就做，哪來日期限制。
農村婦女都有一雙巧手，母親也不例外。我親眼看過母親是如何製作番薯黃夾的。過程看似挺簡單。首先將番薯去皮煮熟，濾掉湯水，再摻入番薯粉攪勻至無顆粒狀，然後用手撮取少許擀成皮備用。至於餡，通常是由豬肉、豆乾、香菇、蔥或韭菜等拌勻合成，當然也可依個人喜好放少許蝦皮、蘿蔔絲等，最後包成餃子樣放入蒸鍋蒸熟即可。母親並非此道高手，每次她做的番薯黃夾個頭都特大，皮又厚，做了很多遍之後還是沒有「瘦下身來」。我記得請同學來家吃的時候，她指著這黃溜溜的番薯黃夾驚訝地叫道：「哇噻，這是史上最大的餃子嗎？」
作為一道歷時百年之久的小吃，通常認為番薯黃夾起源於樂清翁垟。翁垟是離我家不遠的一個鎮。時至今日，那兒的番薯黃夾口感依然最純正，賣相也最好。
印象中，我第一次吃這種地道的番薯黃夾，它薑黃色的皮，油亮油亮。隔著層塑膠袋，似乎也能聞到番薯的清香味。稍稍吹涼後一口咬下去，餡汁流出來，沾得滿嘴是油，略帶彈性的皮跟油多卻不膩的餡兒在嘴裡一起咀嚼，那叫一個美味呀！還來不及下咽，緊接著再咬第二口，把整個嘴巴塞得鼓鼓的。
車主用方言喊著「番薯黃夾呀，賣番薯黃夾」，一遍一遍，迴蕩在來來往往的人們的耳邊。舌尖上的家鄉，我最愛的番薯黃夾的味道！
舌尖上的家鄉作文（二）
「八百里河套米糧川，水肥草美賽江南」如果用這句話來形容我的家鄉巴彥淖爾那是再合適不過了。巴彥淖爾位於黃河幾字形的位置上，母親河灌溉著肥沃的土地，而土地則捧出豐富的物產回饋家鄉人，勤勞質樸的巴彥淖爾人利用家鄉的特產和對美食的愛好，做成了許多特色美食。
豬肉燴酸菜。每逢年下，農閒下來的人們就開始舉辦一年一度的殺豬節了，我們這裡俗稱「殺豬事宴」。因為家家戶戶都殺豬，輪著請吃殺豬菜，喝酒，就像一個小型的事宴。每逢到了這個時候，是城裡人最羨慕的時候，誰家有農村的親戚，就成群結隊的開著車趕著去吃殺豬菜。殺豬菜是用豬的槽頭肉和醃製了一冬天的酸白菜經過兩三個小時精心燉製而成的。豬槽頭就是豬脖子上的肉，剛褪乾淨的豬肉，切成兩三寸厚、一指長的塊放在鍋里來回翻炒，為的是把裡邊的油脂通過高溫逼出來，炒至金黃時加入蔥、姜、蒜等調料烹炒，然後加水放入酸菜，用木頭等硬柴火熬。兩三個小時之後，揭鍋一看，那顏色金黃誘人，看著就讓人口水直流。夾一口放嘴裡，酸菜的酸香味和豬肉的入口即溶刺激著你的味蕾，頓時讓你食慾大增，酒足飯飽後再用滾燙的開水泡一碗酸菜喝，那味道就甭提有多爽口了！還有一樣美食不得不提，那就是面精。
陝西人就涼皮，也有就釀皮的。但陝西的味道比起我們這的那裡差遠了。走到大街小巷，隨處可見賣面精的小鋪，走進去，調一碗，聞著那味就讓你直咽口水。稍稍發黃的麵皮，配以像蜂巢一樣到處是窟窿眼的面精塊，然後用醋和醬調製的湯，加上用胡油熗炒的蔥花油和辣椒油，配以黃瓜、香菜、芹菜和醃製的鹹菜調還有幾味調料，拌勻了，辣椒油的紅潤，醋的微酸很好的混合在一起，炎熱的夏天來一碗，真可謂是消暑的極品美食！
面精的製作過程比較複雜，需要先把面活好，再用冷水去把面里的營養洗出來，讓後放到開水鍋里用特製的粉楦子去蒸，洗完面精剩下的部分就是面精塊了，那可真是面的精華啊！不過因為當地人都愛吃麵精，所以現在人們都改用機器去蒸，省去了許多人工，也加快了速度。不過我還是最喜歡媽媽掉的面精，因為純正，充滿了母愛的味道！
還有許多特色美食，鐵鍋燜面、烤羊肉串、鐵鍋燴菜……勤勞樸實的巴彥淖爾人用自己的勤勞智慧演繹著自己對美食的理解，傳承者巴彥淖爾的文明！
舌尖上的家鄉作文（三）
我的家鄉在萍鄉，這座古老的小城歷史悠久，物產豐富，這裡有許許多多的美景和美食，民以食為天，作為一個小小美食家，我來向大家介紹家鄉的美食吧。
來過萍鄉的人都知道萍鄉人善於吃辣更不怕辣，雖然我不太吃辣，但不能阻擋我對萍鄉美食的熱愛。萍鄉小炒肉、冬筍炒臘肉、上栗手撕狗肉、蓮花血鴨、源濱小河魚和豆腐、辣炒田螺和龍蝦，這些以辣為主的菜其色、香、味、形俱佳是萍鄉的家常菜，也是萍鄉人的最愛，到萍鄉人家裡做客都會品嘗到這些美味，相信吃過的人都會大讚好吃，流連忘返，回味無窮，恨不能多吃三碗飯。
當然，除了這些菜餚外，()萍鄉還有許多令人津津樂道的特色小吃，像萍鄉炒粉、萍鄉米麵、艾米古、米豆腐、霉豆腐、扣糯等美食都備受當地人的歡迎。就拿艾米谷來說吧，我奶奶最拿手了，我們全家去鄉下摘下新鮮的艾葉，拿回家先用大火蒸煮30分鐘煮出汁，然後將艾葉與麵粉和起來，放入蒸鍋，出爐即可使用。純天然製作，老少皆宜，我一次能吃四五個呢。媽媽喜歡吃百年老店楊鬍子米麵和北橋的搓菜炒粉，爸爸喜歡吃姥姥做的霉豆腐，爺爺喜歡吃香甜的扣糯……你們看了是不是也直流口水了。
差點忘了還有我們小朋友喜歡的萍鄉零食：花果、鹽果子、萍鄉涼水、酸棗糕等等。暑假的時候我自己還和奶奶試著做過涼水，放蜂蜜、姜水、醋等，涼涼的好吃極了；純手工製作而成的花果色澤鮮美、造型獨特，口感甜脆，加工後不破壞原有的營養物質，特別是一些用橙皮、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開胃的治療保健功效。是名符其實的綠色保健食品。小朋友看了是不是嘴饞了？
相信很多人都看過中央電視台的《舌尖上的中國》吧，我被裡面的美味所折服，我想要如果萍鄉能有一個美食入選其中該有多好。我長大後無論在何方都不會忘記家鄉的美食家鄉的味道！因為我深愛著我的家鄉——萍鄉！