小時候，每逢暑假和春節，媽媽定是要帶我去德清洛舍鎮的外婆家住些日子的。
在鎮上的親戚家串門，幾乎家家都會給客人沏上一杯烘青豆茶。這茶必用中式的瓷蓋碗沏泡，底座有托盅，掀開杯蓋，瓷碗上大下小，碗口略敞，可見滿至碗口2／3處的水上，漂著幾絲金黃色的桔皮和幾片綠色的茶葉，一粒粒小如草籽兒的黑點點，在水中悠悠沉浮；眼尖尖地往碗裡盯下去看，有十幾粒碧綠的青豆，皺皺地靜躺在碗底。綠的綠黃的黃黑的黑，幾種不同的色彩在水裡上下晃著，很生動的樣子，像一隻五色斑斕的金魚缸，煞是好看。大人說：蓋上蓋上，等會再喝。不多時，再次掀開碗蓋，那茶水漸漸就顯出顏色來了，一池清澈透亮的淺綠，從青豆里浸潤出來的汁液溶在水裡了。
鄉里人說，這是烘豆茶。只有德清這地方的人吃呢，城裡是買不到的。
小心地喝一口，一股清香味撲鼻而來。咬著一絲桔皮，滑溜溜的有些酸澀；嚼到一粒黑草籽，在齒下嘎嘣一聲脆響，有奇香襲來；奇怪的是那茶水略有成味，解渴又爽口的。幾道開水續過，茶水已淡，喝到見底，有人遞過筷子，說你將那些青豆夾來吃罷。青豆已被茶水泡脹，肥壯飽滿，吃在嘴裡，韌得很有嚼頭，嚼著嚼著，滿嘴是香了......
曾好奇地問：這黑色的小草籽是什麼呢?香得我嘴饞。
--野芝痲。鄉下也叫卜芝痲，山坡地邊都有，秋後剪下枝條，晾在匾中曬乾了，像收油菜籽那樣敲兒下，一粒粒野芝痲就從英里掉下來，形若小米，炒熟了，比芝痲還香......
烘豆茶的味道真的很特別，從此一直留在我童年的記憶中。可惜到了後來，烘豆茶突然消失得無影無蹤，隨後是很多年。曾經問過外婆，外婆說農民的留地都沒有了，青豆自然也沒有了。那些青豆採下、剝開、用鹽水煮熟，然後要在微紅的炭火上慢慢烘烤熏制，很費功夫的。那時節誰還有那樣的閒心和功夫呢?於是烘豆茶就被當成資本主義尾巴割掉了。
悵然之下，我曾以為此生再也喝不到烘豆茶了。到了90年代，一次回杭州探家，媽媽在廚房裡忙了好一會，端出一隻茶杯，很神秘地說：給你吃一樣東西，是親戚從洛舍送來的，不知你還記不記得呢？
掀開杯蓋，我聞到了童年的氣息，從水天一色的洛舍漾上飄來...一我思念的烘豆茶，奇蹟般地出現在眼前。綠的綠黃的黃黑的黑，顏色真是配得和諧沉穩，青豆桔皮野芝痲胡蘿蔔絲還有少許茶葉，在水中斑駁交錯起伏，如同一群從遠方歸來的游魚。
德清外婆家的烘豆茶回來的日子，就像外婆遠走的在天之靈，重又回來看望我們了。
那以後，凡有德清老家的親戚給媽媽送來烘豆茶，媽媽必定會分出其中一部分，親自從郵局寄往北京。一小包綠得青翠的烘豆、一小瓶桔皮和野芝痲拌好的"調料"。然後，我獨自一人在廚房來回走動，開水在爐子上響起來，還有杯盞清脆的碰撞聲。我虔誠而隆重地沏泡烘豆茶，就像在完成一種神聖的祭祀儀式。
曾有一次用它來招待我的北方客人，烘豆茶端上之前，很神秘地作了渲染，示意此茶是何等珍貴。忙碌了一番之後，上茶了，客人揭開杯蓋，小心啜一口，臉上的表情有些複雜。我得意又緊張地問：怎麼樣，味道很特別吧?客人們面面相覷，不出聲地咀嚼著，少頃，終有人忍不住反問說：這茶，怎麼是成的呢?就像菜湯，對，這明明是一碗湯嘛......
真是很掃興。忽然明白，一個人幼年的記憶，其實是無法與人分享的。
烘豆茶之風味特色，恰恰就在微成略苦的奇香之中。在偏愛甜食的江南，這稍帶鹹味的烘豆茶，確實是與眾不同。其實它全部的妙處，就在於烘熏青豆以及醃製桔皮芝痲時，用了微量的鹽。溫溫的茶水經過咽喉的那個瞬間，我能感覺到青豆在水中浸出的鹹汁中所蘊含的勇氣和力量，還有一種與如今江南民風迥然相異的粗獷與野性。
"防風神茶"的突然歸來，令我歡喜倍至。從烘豆茶到防風神茶，並非搖身一變，而是一個換回了自己原先舊衣衫的故人。幾十年過去，我依然認識他，熟悉他身上飄散出的來自遠古的氣息，英武灑脫，然而悽然悲愴。
童年在洛舍外婆家，曾聽過民問流傳的有關防風氏的神話故事，可惜年代久遠，竟然記不下多少了。只知防風氏是古越先祖，夏禹時代杭嘉湖地區的一位諸侯，也是治水英雄，據說身材奇高。達人表兄後來為我寄來了有關"防風氏"的資料，方知4000年前，位於錢塘江流域與太湖流域間的防風古國，其統治中心方圓百里，包括今湖州市所屬德清、長興、安吉三縣。
德清二都的封山(俗稱防風山)、禹山(俗稱長子山)和下渚湖(俗稱防風湖)是當時風景優美的地區。源白天目山的東苕溪，經瓶窯、安溪與二都下渚湖相連。近年來發掘的良渚文化遺蹟，亦可尋見防風古國與其相關的種種淵源。當時已進入父系氏族社會末期，農業生產開始開渠排澇、養殖水稻蠶桑；良渚黑陶、手工業、開礦冶煉、水上交通和舟運亦已漸成氣候，私有制逐步興起，防風古國呈現出一片興盛情景。
據《史記國語》"孔子世家"中記載，公元前2198年，中原華夏部落軍事聯盟的最高首領夏禹巡視江南，在今紹興會籍山召集各地諸侯會議。因防風氏曾勸阻並反對禹企圖破壞原始民主禪讓制度，傳位於其子啟的決定，於是禹借赴會遲到之罪，殺害了防風氏，製造了我國歷史上第一樁千古冤案。防風國的先民紛紛外遷出逃，防風國也因此日漸衰微......
人們一直讚頌夏禹，卻規避了夏禹執意"開創世襲制"先例的這一重要事實。
如此看來，防風氏是一位具有原始民主意識的鬥士。我的德清外婆家豐饒的魚米之鄉，在遠古竟然曾是一片孤獨而自由的土地。
防風氏悲壯地乘鶴西去。只有4000年前防風古國的"烘豆茶"，仍在德清一帶民間流傳至今。有學者認為，但凡"防風神茶"流傳的地區，也是防風古國所屬地域的有力佐證。
如今，在德清三合鄉二都封山之麓，下渚湖之濱的防風王廟原址上，已重建起防風氏祠，再鑄防風氏塑像。祠前樹立了((防風神茶記》碑。碑文如下：防風神茶記
吾鄉為防風古國之封疆。相傳防風受禹命治水，勞苦莫名。里人以橙子皮、野芝痲沏茶為其祛濕氣並進烘青豆作茶點。防風偶將豆傾入茶湯並食之，爾後神力大增，治水功成。如此吃茶法，累代相沿，蔚成鄉風。此烘豆茶之由來，或譽防風神茶。然佐料因地而異，炒黃豆、橘子皮、筍乾尖、胡蘿1、，不一而足，各有千秋。但均較此間烘豆茶晚出。邑產佳茗著錄茶經，風味更具特色，宜乎有中國烘豆茶發祥地之桂冠也。爰為立碑紀念．茶人蔡泉寶策劃，縣鄉領導主與其事，並勒貞珉傳之久遠。
丙子十月穀旦盧前撰文郭涌書從此，每逢農曆八月二十五日，自發前來祭拜防風氏的鄉人無數。
防風氏歿後，防風()國的古代文明依然在民間流傳。延至唐宋，距二都西十餘里的上柏報恩寺，以及周邊許多寺廟，均受防風古國地域茶文化的影響而崇尚茶道。相傳歷代名流如陸羽、蘇軾、沈括、康熙皇帝，都曾到過防風古國地區的二都、三合、洛舍等地遊玩，考察風土民情。防風古國的水茶汁，也養育了孟郊、俞樾、俞平伯等一批傑出的文人學者。
然而，防風氏以性命相爭的禪讓制，在漫長的悠悠歲月中，卻已被世襲制所替代並延續4000餘年。細細品嘗那微成的茶水，咀嚼著韌性的青豆桔皮，我竟聞到了血與汗的苦澀氣味。我想防風氏定是死不瞑目的一也許，他留下這"防風神茶"，正是以期為世人洗心醒目。如今江南的烘豆茶風味依舊，然而，防風氏的風骨卻難以尋覓了。