豬屎渣，又名豬屎雀，是一種青黑色的白胸小鳥，尾巴很長，喜歡在垃圾堆、荒地、山溝水邊，以及人家園地里覓食。行路時尾巴向上一翹一翹的。它們不很怕人，見人來了唧的一聲飛走，人走開了又飛回原地。這是香港最常見的一種小鳥，並且，既名為豬屎渣，顧名思義，可知也是最被人瞧不起的一種小鳥。從前廣東人最喜歡斗鳥，西關少爺和有閒階級喜畜畫眉百靈或是鶴鶉，沒有錢的人只好養一隻豬屎渣過過癮。
其實，講鬥勁或是唱工，豬屎渣決不輸過百靈畫眉，並且它們還有一種長處，就是養起來容易養，一隻鳥可以活到五六年，在鳥雀店裡的價錢很便宜，不似畫眉百靈那麼矜貴難養。至於鶴鴉，好的善斗的鶴鶴更是以黃金論價的。從前的廣州西關少爺可以為了一隻鶴鶉同人家打官司，請扭計師爺，弄得傾家蕩產。
香港的豬屎渣不會在樹上結巢做窩，它們往往在樹洞、石壁的裂縫，或是磚牆的破洞裡安身，每年產卵兩次，所以一年有兩案小鳥。每一窠總是五隻。
養豬屎渣的人，認為一定要從小養大，這才易馴，也好唱好鬥。因此小鳥孵出了至多半月以後，就給捕鳥的人捉去了。小豬屎渣養一個月以後，內行的捕鳥人就能分辨它們的雌雄，只有雄豬屎渣會唱會斗，雌的根本不值錢，它們就往往被放走了。這種情形恰恰與畫眉相反，因為畫眉一定要大了以後捉回來才會唱。
豬屎渣的產卵期約每年的三四月，這時的雄豬屎渣最好鬥，也叫得最起勁，兩隻雄鳥為了爭奪一隻雌鳥，時常互相追逐幾小時不休。養豬屎渣的人，也就在這時使它們相爭。他們先將兩隻鳥籠面對面排在一起，抽開了籠門。兩隻雄豬屎渣見了面，先是大家斗唱，唱時撒開尾巴，並且抖著翅膀。唱完之後，若是有一隻從開著的籠門走進另一隻籠內，決鬥便開始了。它們不是用嘴啄而是用腳爪相撲的，一面撲著一面還叫個不休。等到一方感到氣力不支繞籠逃走時，勝負便算決定了。斗雀是要下注賭錢的，往往輸贏很大，而且容易滋事。因此在香港是被禁止的。
香港的上亞厘畢道、半山的寶雲道，以及植物公園，每天清晨以及下午，都有養鳥者攜了鳥籠掛在樹枝上聽它們練唱，這其中就隨時可以見到有豬屎渣。
5、能不憶江南
這幾天心裡很不安定。若是能放得下手上的事務，我真想回到江南去小住幾天。
現在還是農曆正月，不說北方，就是在江南，天氣一定還很冷，但那個「冷」，不是冬天，而是「春寒」，因為早已立過春了。不像在這裡，幾天之前的天氣是嚴冬，寒流一過又仿佛到了初夏，再來一次寒流，又變成冬天了。簡直沒有春天的影蹤。
可是在江南，春天雖然舊得不易尋覓，來得卻有跡象可尋。春天就是春天，決不騙人，決不令人空歡喜。你見過柳樹的嫩芽嗎？它不是嫩綠色的，而是鵝黃色的。柳樹綻出了鵝黃色的芽，春天就已經來到樹梢，來到燕子尾巴上，也來到遊子的心上了。
前幾天看了《北國風光》的電影，已經有一點神馳；這幾天對著《江南姊妹》的廣告，更令我出神。山水，人物，花朵，泥土，無不是江南的能令人懷念，何況更是春天，因此這幾天簡直動了鄉愁。電影廣告說：「若到江南趕上春，千萬和春住」。是的，趕()去罷，為什麼不趕呢？
我構想我應該去的地方，我應該住的地點。江南，是一個大地方，是一片錦繡，我應該選擇什麼地方呢？住在西湖邊上，住在玄武湖畔？住在蘇州，住在嘉興？當然什麼地方都好，但我的夢魂總是牽索著鎮江的一間小樓。幾扇玻璃窗，一隻掛了布帳的小床，從牆上的氣窗可以望見人家的屋背。在那裡不僅有我的春天，還有我的夢，也有我的詩。
我要尋找的就是這些。可是，這麼多年了，我就是現在趕到江南，這個春天向什麼地方去尋呢？在破舊的磚牆上，在古老的大樹上，還是在那些高大的新建築物上和工廠的煙囪上？
對著報上的那幅《江南姊妹》的廣告，我忽然領悟到，我要尋找的春天，不在別的地方，就在這些年輕人的臉上，就在這些下一代人的心上。我們的夢，我們沒有寫成的詩，我們失去了的春天，都交給他們了。他們會用彩筆給我們繼續寫下去，我們不曾實現的夢，他們會給我們完成。春天到了江南，自有人去接待，決不會被冷落的。
但是如果有時間，我仍想趕到江南去。因為我懷念江南，江南一定也在懷念我。站在鵝黃色的柳枝下，年輕的春天一定會展開手來歡迎我的。