鴨血冬粉湯作文（一）
俗話說：「民以食為天」，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說數不勝數。但我最喜歡的，還是鴨血冬粉湯。
鴨血冬粉湯味兒好，看相也不錯。晶瑩的冬粉浸在米黃色的湯里，一條條紅色的鴨血伴著黃色的油果子、綠色的香菜、褐色的鴨肝，泛白的鴨腸散落其間，真是令人垂涎三尺！
鴨血冬粉湯做法很簡單。來了客人，隨手抓一把洗淨的冬粉放入竹製的漏勺中，再熱湯里來會的晃動，燙上一兩分鐘。將燙熟的冬粉倒進碗裡，再撈出些鴨血和油果子，加上湯水，撒上切好的鴨腸，鴨肝，香菜，喜歡吃辣的還可以叫上一勺紅紅的辣油，一碗色香味俱全的鴨血冬粉湯就做成啦。
吃鴨血冬粉湯也挺有意思的。吃冬粉時，我喜歡一根一根的吃，找到冬粉的「頭」以後，「噓」的一下吸進嘴裡，真是順滑爽口呀！吃油果子，鴨肝，鴨腸，鴨血時，我喜歡先用舌頭舔一舔它的「粗」味道，再細細地咀嚼，品嘗它的「細」味道。
有一天我吃鴨血冬粉湯的時候，由於吸冬粉過猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給鴨血冬粉湯取了個別名——「樂開花」！
鴨血冬粉湯作文（二）
提起南京美味的小吃，鴨血冬粉湯自然是其中的佼佼者。
把冬粉放入竹勺，從沸水中滾一遭，盛入碗中，晶瑩剔透的冬粉便在碗中連成一片。從準備好的鴨雜湯中舀一勺倒在冬粉上，絳紫的鴨血，淡灰的鴨肝，米黃的豆腐果就隨著金黃的瀑布傾瀉而下，香氣四溢。從小盤佐科里倒一碟鴨腸，攝一把香菜，要麼，再來兩三勺榨菜。
末了，再加點辣油。手提青瓷小壺，兩根手指按住壺蓋，從高空垂直倒下。那在空中細細連成一線的辣油落在湯里，激起無數水花，形成了一個小小的金紅色小游渦。
辣油在碗中散開了，一個個紅色小塊，被湯水「吸食」，一下子散成橙黃色的油，靜靜地漂在金色的高湯上。
水晶般的冬粉像一叢柔和的水草在碗底層層疊疊。淺灰的鴨肝，絳紫的鴨血，淡黃的鴨腸在隱約間露出一點；而此時，漂渺的小舟——金黃的豆腐果正隨著淺淺的波紋緩緩動在好似一叢叢柔蔓般的香菜間。
冬粉湯的香氣不斷衝擊你的嗅覺鮮明亮麗的色澤在擊垮你的味覺，這時，你的舟體便不由自主地向它走去，真恨不得一口把它吃光。
夾起一塊豆腐果，「吱」的一聲咬下去——湯汁四濺而去，燙得你齜牙咧嘴。這一個個蓄水的小包真是不可貌相呀！
嫩滑的鴨血，淡灰的鴨肝，柔韌的鴨腸，生脆的榨菜，還有高湯藏腹的豆腐果，絲潤的冬粉，都讓人回味無窮，口中生津。
這，就是南京的特產——鴨血冬粉湯。
鴨血冬粉湯作文（三）
夫子廟有許許多多的特色小吃，我最喜歡吃回味的鴨血冬粉湯。為什麼叫"回味"呢？因為它味美湯鮮，老少皆宜，又是南京市的地標小吃。
當一碗鴨血冬粉湯出現在我的面前時，()一陣清香撲面而來，我按捺不住激動的心情，一副如狼似虎的樣子。我刷刷地吃完了鴨血冬粉湯，可那種味道在心裡融化。
鴨血冬粉湯還有個故事：有個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血，不料冬粉掉進去弄髒了，無奈，他只好把冬粉和鴨血一起煮飪，卻不料，居然燒出了第一碗鴨血冬粉湯，只見湯汁芳香四溢。引來無數路人競相猜測識字美味的湯是如何烹飪的，財主聽聞此事：封窮人為職業廚師，專門給財主和他的姨太太們煮飪鴨血冬粉湯，後人遂得此佳肴。
它是怎麼做的呢：首先把鴨血、鴨腸、苞蒜洗乾淨。再用沙鍋把水燒開，然後放入鴨血、鴨腸、苞蒜等輔料，等水燒開後，大約5分鐘，鴨血冬粉就好了。
回味，真令人流連忘返。