痲婆豆腐的作文（一）
俗話說得好「民以食為天」，我對這句話非常贊成。我可以封自己為「小小美食家」，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的痲婆豆腐。
痲婆豆腐不僅吃起來痲辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的「隊」站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的「衣服」，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，痲婆豆腐的做法是十分複雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個「跳」入熱氣騰騰的水中熱熱「身」，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然後，向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的乾辣椒、花椒和薑片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味素，這道色香味俱全的痲婆豆腐就大功告成了！
吃痲婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，痲痲的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的痲和辣味一下「撲」入嘴裡，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裡一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了痲婆豆腐別具一格的風味。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了痲婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。
怎麼樣，聽到了我的介紹，對痲婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉喲，不跟你聊了，一盤痲婆豆腐出鍋了，我這個「小小美食家」要去品嘗品嘗了，再見。
痲婆豆腐的作文（二）
痲婆豆腐是我最愛吃的一道菜。
每逢過節時，我都會飽餐一盤痲婆豆腐，吃著滾燙的豆腐，蘸著紅色的辣湯，簡直是人生的一大享受！
來客人時，媽媽不慌不忙地準備材料：一塊豆腐、一些肉末、一匙豆豉、一匙豆瓣……準備好材料之後，先將豆腐切成大小相等的小方塊，放在碗裡用水燙一會後，瀝乾水分，將豆瓣和醬油裝在同一個碗裡，把準備好的蒜苗切碎豆豉用刀剁成細末，將澱粉、味素放在碗裡兌成芡汁。然後。然後把油燒上，散炒完肉末放在碗裡一會用，接著放豆瓣、醬油、辣椒粉、豆豉，炒到香氣撲鼻為止，接著在鍋里加水，沸騰後放肉末，燒三四分鐘，再撒上花椒粉，一盤色香味俱佳的痲婆豆腐就做好了，咬一口嫩滑的豆腐，拌著辣辣的湯，「鑽」進你的嘴裡。讓你百吃不厭！
你別忘了，來我的家鄉——合肥，一定要吃痲婆豆腐這道菜呦！
痲婆豆腐的作文（三）
吃東西並不是代表餓了，而是嘴巴寂寞了。
——題記
「吃乃人生最高境界」這句話可真是每個吃貨的心聲。當然也包括我。
俗話說得好「民以食為天」，()我對這句話非常贊成。我可以封自己為「小小美食家」，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……在這麼多美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的痲婆豆腐。
痲婆豆腐不僅吃起來痲辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的「隊」站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的「衣服」，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，痲婆豆腐的做法是十分複雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個「跳」入熱氣騰騰的水中熱熱「身」，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然後，向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的乾辣椒、花椒和薑片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味素，這道色香味俱全的痲婆豆腐就大功告成了！
吃痲婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，痲痲的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的痲和辣味一下「撲」入嘴裡，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裡一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了痲婆豆腐別具一格的風味。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了痲婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。
怎麼樣，聽到了我的介紹，對痲婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉喲，不跟你聊了，一盤痲婆豆腐出鍋了，我這個「小小美食家」要去品嘗品嘗了。