發豆芽觀察日記（一）
3月30日 星期六 晴
今天晚上，我找來一袋綠豆，把袋裡的一些綠豆倒進盆里，又用水淘了又淘，準備泡綠豆。眼看盆里的水已經沒過綠豆了，我關掉水龍頭，真不知道它們明天會怎樣，希望它們茁壯成長，長成綠豆芽。好期待呀！
3月31日 星期日 晴
一清早，我就從床上一骨碌爬起來，穿好衣服，去看綠豆們。只見盆中的水很少，與昨天的大不相同，想必是被綠豆們喝了吧！再看綠豆，它們已經有一些綻開了燦爛的「笑臉」，露出了潔白的牙齒。我想：綠豆們應該再過五六天就可以發芽了，真不知道會有什麼結果，它們的芽長什麼樣？還是把這些懸念留在後面吧！
4月1日 星期一 晴
中午放學回家，我迫不及待地跑進廚房，盆里的綠豆們個個笑了起來，希望它們明天會有更大的變化。
4月2日 星期二 晴
今天，綠豆們不負我的期望，每個都長出了芽。並且，更讓我欣喜若狂的是，還有的連美麗的衣服也脫了，只剩下雪白的身子和彎彎的小芽。他們都在憋足了勁往上長，加油哇。
4月6日 星期六 陰轉晴
已經好幾天沒來看它們了。只見綠豆們長出了長長的、軟軟的「鬍鬚」，綠衣服也脫了一大堆。聽媽媽說，現在的綠豆芽不能見光。於是，我別出心裁地找出了一個濕毛巾，用水洗了又洗，把它小心翼翼地蓋在了盆上，希望它們能長得白白胖胖。
4月20日 星期六 晴轉多雲
今天，綠豆芽們都已完全長大，只是樣子灰頭土臉的，遠遠趕不上超市買的白白胖胖。我和媽媽決定吃了它們。媽媽炒了又炒，做好了。仔細一看，雖然有些難看，但是吃起來非常可口，因為它們是我辛勤勞作的果實喔！
發豆芽觀察日記（二）
9月27日，我在水裡泡了一些綠豆，想知道綠豆在水裡能有什麼變化。
剛放到水裡的綠豆一小粒一小粒的，很硬，一層壓在另一層上面，不留一點空隙。第二天，綠豆「變身」了，它外面的那層「綠色大衣」都裂開了一條縫，好像綠豆長胖，那「大衣」小了，不適合了，所以就把它撐壞了似的。有的綠豆還在滾來滾去，好像迫不及待地脫掉那件「大衣」呢！第三天，那件「綠色大衣」已經完全被撐壞了，都被脫掉了，露出了綠豆那白白胖胖的迷人身材，還露出了個「小尾巴」，簡直像個人見人愛的「萬人迷」。第四天，哈哈，我都有點不認識我的這個小可愛了，它的小尾巴又加長了許多。也變透明了，像一小根樹枝那麼粗了。它的小尾巴都有一個身子那麼長了，難怪我都不認識了。原來它變成了個「小伙子」了呀！第五天就更別說了，我都快被我的「小寶貝」給嚇死了，它的頭上裂了一條很深的縫，從縫裡面伸出了一二片又小又嫩的小芽，有的耷拉腦袋，有的高昂的挺著頭，還有的芽還在那條縫裡，像個害羞的小姑娘。它的尾巴又加長了、變粗了，快成「長尾小子」了，有趣極了。第六天，我都快高興壞了，我的綠豆終於「長大成人」了，它變成了一位年輕有力的「豆芽小子」了，而不是小時候的那「長尾小孩」了！沒有想到它竟然成長地這麼快，要是我也能這麼快長大的話，那就好了。它的「尾巴」已經很長了，白白的、嫩嫩的，一看就讓人有食慾，頭上還有兩片小小的葉子，嫩嫩的，有趣極了。
這個泡綠豆的實驗可真是太有趣了呀！
發豆芽觀察日記（三）
「綠豆」大家一定很清楚，但是你們一定不清楚綠豆變豆芽的過程吧？那就把我觀察的過程給大家說一說吧！
首先，我把綠豆放在灌滿水的杯子裡，看見綠豆渾身都是綠的，就像披上了綠色的披肩。然後，我拿起綠豆，綠豆就像一顆顆凹凸不平的小石子，我把綠豆放進水裡的時候，綠豆一直泡在水面上，不一會兒，綠豆就沉下去了。下去後，每個綠豆身上都結滿了小水珠，就像結滿了一顆顆小珍珠一樣。
7月3日星期六
今天早上，我一起床，發現綠豆結的小水珠沒有了，但是還有一兩顆綠豆還結著兩三顆小水珠，而且有一些綠豆長出了小嫩芽，還把那層綠色的皮給裂開了一道口子。我覺得這些綠豆長的可真快呀！
7月6日星期二
今天下午，我發現又有幾顆綠豆發芽了，最長的已經長到5 毫米了，()它的一半並且脫去了。聽媽媽說，已經發芽的豆字不可以泡很多水，不然的話就會淹死，然後我趕緊倒掉了杯子裡一長出來了，我半的水，把它門朝有陽光的地方放過去，希望綠豆們快快成長。
7月8日星期四
今天下午，我看見所有綠豆的皮已經全都脫掉了，而且都長出來了，我還發現，最長的豆芽有8毫米，最短的豆芽只有1毫米。綠豆脫得皮都浮在了水面上，我趕緊把水倒了，再換上新的水。這些綠豆馬上就要變成豆芽了，我真不忍心吃掉他們！