《皮囊》是蔡崇達的第一部文學作品，這本書一個章節就是一個故事，第一個故事取名叫做《皮囊》，書名也是來源於這篇文章。
皮囊講的是他的阿太（奶奶的媽媽）的故事。阿太是一個非常有個性的人，她認為肉體就是拿來用的，不是拿來伺候的。所以面對奶奶的去世，面對自己切菜時切下來的手指，面對舅公被她丟到水裡幾乎溺斃的事情，甚至對於自己的離世，她都表現的非常坦然。她甚至在死前跟作者說：「不要哭，現在沒有這個皮囊的束縛，我來去都更方便。」
也是因為這份特殊的氣質，作者特別喜歡與阿太待在一起。後來去外地工作，與阿太見面機會也少了，但是只要是工作中碰到不順心的事情，作者都回選擇回到阿太的身邊，陪她坐一個下午。雖然阿太不大聽的懂，後來甚至不再聽得到，但是這樣的陪伴卻能夠安撫作者，讓他鼓起勇氣重新開始。
後來阿太走了，作者也慢慢地明白了阿太在奶奶去世時說的一番話的意思。當時全家人都挺傷心的，阿太不以為然，仿佛走了不是她的女兒一樣。作者問阿太為什麼這樣，阿太說因為她捨得。阿太的捨得來自於她對待生命和身體的態度，身體的消逝在她看來是皮囊對生命束縛的結束，是更加值得高興的事情。而阿太帶給作者的安全感，是這份看法帶來的超然淡定態度的感染。確實在這份態度面前，一切的困難不過是身體的折騰，生命有更多精彩的事情去做。