家鄉的小吃作文500字（一）
「肉凍子」是我家鄉的一種風味小吃。尤其是在冬季，只要你隨便走進一戶農家，就常常可以在餐桌上見到這一道佳肴。自從冰櫃普及以後，即便是在烈日炎炎的夏季，人們也能吃上美味爽口的「肉凍子」。人工冷凍的「肉凍子」由於保持了原汁原味，既下飯又解暑，因此倍受淳樸鄉民們的歡迎。
關於「肉凍子」的來歷，據說還有一個美麗的傳說呢！從前，有一位富翁吃豬肉時，往往把豬皮扔掉。他的廚娘看見這豬皮扔了怪可惜的，便把它揀回來，怎麼吃呢？她大傷腦筋，最後決定熬湯喝。那時恰好是冬天，到第二天，湯給凍住了。廚娘嘗了嘗，覺得味道非常好；就端去給富翁喝，富翁喝了也說好；於是廚娘又把剩下的拿去給別人品嘗，大家吃了個個稱讚。這樣，「肉凍子」這道菜便傳開了。
傳說歸傳說，但在故事中，我們可以感受到中華民族勤儉節約的高貴品質和勞動人民偉大的創造精神。把廢棄的肉皮進行「深加工」後，又成了一道難得的美味佳肴，這實在是「變廢為寶」的典型範例。
其實，做「肉凍子」並不難。農家臘月里是做這道菜的最佳時間。豬殺以後，用烙鐵烙盡豬毛，然後把豬皮剔下來，用熱水洗乾淨；再用快刀把肉皮切成蘿蔔丁狀；接著，準備佐料，肉凍子需要七種配料：辣椒麵、生薑、痲油、精鹽、花椒、香辣粉、味素、白糖，一切準備好了；就開始炒肉皮，等香味撲鼻後再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否則味苦；把肉皮煮爛後，把它端下來冷卻，到第二天，就凍住了，「肉凍子」也就做成了。
等到食用時，便用刀把它切成小塊，看起來晶亮晶亮的。夾起一片「肉凍子」送進嘴裡，抿一抿吞下去啊，怎一個「爽」字得了！那可真是香、甜、痲、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你頓時會覺得神清氣爽，精神振奮，食慾大增！據說，「肉凍子」還有「驅風禦寒、化食清淤」的功效呢！因此，「肉凍子」當之無愧地成為了家鄉人民待客的上乘佳品。
朋友，你不妨試試吧！「不怕不品，就怕上癮」喲！
家鄉的小吃作文500字（二）
「真好吃啊！」我一邊埋頭吃著「臭豆腐」，一邊連聲讚嘆道。
這不，今天從這家「臭豆腐」的攤前走過，聞著那熟悉的「臭味」，我又忍不住買了一盒，看著老闆把八塊切得方方正正、白嫩嫩的豆腐放進熱油中，只見豆腐在油中翻滾著，跳躍著，瞬間，「滋滋啦啦」的聲音就像餐前音樂一樣地響起，三兩分鐘的時間，八塊金燦燦的豆腐就從鍋中蹦跳而出。老闆將豆腐「攔腰截斷」，放入一個一次性的小碗中，然後掀開另一個擦得錚亮的不鏽鋼的鐵桶，舀出一些淡咖啡色的濃濃的湯汁，這時我才明白，將炸好的豆腐剪開是為了更能入味啊！最後老闆熟練地撒進去一些香菜、榨菜等佐料，那一碗美味的「臭豆腐」就完成了！那豆腐的白白嫩嫩、那香菜的青青翠翠、那湯汁的濃濃鬱郁，嘴裡的口水就像是泉眼一樣地湧進口腔，我閉上眼睛猛地吸了一口香味，毅然決然地克制著自己想把它們「就地正法」的念頭，就這樣我一邊聞著「臭味」，一邊壓著饞蟲，向家中走去。
回到家裡，我聞著那「臭味」，拿起筷子，迫不及待地大口大口地吃了起來，豆腐已經被湯汁浸泡得香味十足，嫩得入口即化，鹹鹹的，香香的，還略微有一絲辣辣的味道，我一邊吃一邊讚嘆道：「媽呀！太好吃了！」
吃完「臭豆腐」，我還在一直回味著那香中有臭，臭中有香的味道！
「臭豆腐」真好吃，讓我一吃忘不了；「臭豆腐」真好吃，讓我吃了還想吃；「臭豆腐」真好吃，讓我不吃忍不住！「哼！」咱不算「千古流芳」，好歹也是個「遺臭萬年」吧！
家鄉的小吃作文500字（三）
我家鄉的風味小吃有很多，如盒子糕、鍋邊糊、豆腐丸、臭豆腐……但我最喜歡的要數臭豆腐了。
在浦城的大街小巷不時傳來一陣陣誘人的叫賣聲：「快來買了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！」提起臭豆腐，我們浦城人誰都會豎起大拇指的。
臭豆腐聞起來臭，吃起來香。()今天和媽媽一起上街，我又央求媽媽給我買臭豆腐。只見攤主把一塊塊一寸見方的臭豆腐從「滷水」里撈出來，再放到油鍋內炸。這時，就能聽到一陣陣「吱吱」的響聲。大約炸了兩分鐘，一串串臭豆腐便熟了，攤主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。我拿著臭豆腐放在嘴邊輕輕地咬一口，「哇，真好吃！」我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃著臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。不知不覺地，一串臭豆腐便下肚了，這時，我才覺得嘴巴好辣，辣得我「呼哧、呼哧」地喘著粗氣。旁邊的媽媽笑嘻嘻地對我說：「還要不要來一串呀？」我搔著頭，不好意思地回答道：「想是想，可惜肚子太小了。」媽媽聽了，指著我的頭說：「你這隻小饞貓。」說完，我們都哈哈大笑起來。
我愛家鄉的各種風味小吃，但我更愛家鄉的臭豆腐。