快樂寒假作文（一）
要是能在寒假裡看到大海和下海游泳、潛水那該如許快活啊！這次呀，我就渡過了一個這樣的寒假。
曾經在夏天的時候，爸爸媽媽帶我到過北海、大連和青島，從那時起我就深深地喜歡上了大海。冬天的大海是什麼樣的呢？我無比憧憬。這次寒假前，爸爸媽媽告知我，假如期末測驗成績理想，還可能當上三好學生，我就可以實現這個欲望。
我盡力地考出了好成就，也當上了三好學生。寒假裡，媽媽帶我坐飛機去了海南島。那裡真俏麗啊！綠色蔥蔥，鮮花盛開，到處都長著又高又大的椰子樹，我還喝過又香又甜的椰子汁。在海南的多少天裡，我看到了萬泉河、聽了紅色娘子軍的故事、參觀了博鰲論壇、逗小猴子跟孔雀照了相……最有趣的仍是潛水了：在大東灣，我戴上潛水鏡，穿好潛水衣，身上背著一個氧氣瓶。潛水教練在岸上講完了保險要乞降海底的各種手勢，就拉著我的手下水了。我十分衝動，感到本人象小魚一樣，好象來到了漂亮的水晶宮。在海底，我看見有很多彩虹一樣的小魚在身邊游來游去，還發明了我最愛好的小丑魚；還有美麗的珊瑚，摸一摸，象果凍一樣，軟軟的。在水下，我還能夠做在地面上不能做的動作，比方緩緩翻騰……太好玩了，直到潛水教練提示我該上岸了，我還捨不得走。我在心中默默地對小魚說，我還會來看你們的！
快樂寒假作文（二）
大年三十吃餃子是我們國家的傳統，可我們家是山東人，最喜歡吃的就是餃子，一般一個月最少吃四次。以前我只負責搗蒜，是我們家搗蒜專家，今天我要從頭到尾的好好體驗包餃子的過程。不試不知道，可不要小瞧了這小小的餃子，要包起來還真是很不容易呢！
一大早我就跟著爸爸去買白菜和肉，回來洗乾淨後，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之後放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之後，就開始剁菜，因為剁的是白菜，水分太多，所以水一個勁的往外冒，爸爸說：「一定要把白菜里的水分擰出來，不然餡兒太稀，不好包，包出來也不好吃。」擰白菜水可真是個力氣活，我費了九牛二虎之力才擰乾呢！
第二步開始和面、擀皮，把面倒進一個盆里，慢慢地添水，要把麵團在一塊兒，用手使勁揉，最後揉的光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個力氣活，揉一會兒我就敗下陣了。接下來開始擀皮，看著媽媽擀得那麼輕鬆，一分鐘能擀十幾張皮，我想：老媽擀皮那麼輕鬆，我應該也沒問題。我學著媽媽的樣子，右手拿著擀麵杖，左手轉動面片，擀完之後，我自己都不好意思了，不但沒擀成圓形的，而且還都是稜角，成六角形了，這怎麼包餡兒啊！哎！擀皮的學問也很大，媽媽擀的皮中間厚，邊上薄，這樣包出來的餃子不容易破，看來我還得多加練習才行。()
第三步當然是包餃子，以前我也嘗試過，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了擀皮的教訓，仔細觀察爸爸是怎麼包的：先把適量的餡兒放到皮上，然後慢慢地捏上口，最後兩隻手的拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，爸爸鼓勵我說：「熟能生巧，多包幾個就會了。」我屏住呼吸，耐心地包，終於包了一個皮薄餡大的餃子，耶！成功了。
終於到最後一步了，下餃子。下餃子也是有講究的，要添三次涼水才能熟，爸爸說：「第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開了餃子就可以出鍋了。」我小心翼翼地把餃子放進鍋里，餃子都沉底了，我學著媽媽的樣子用漏勺讓水轉動起來，餃子就跟著轉了起了，慢慢地漂了起來，這樣就不會粘鍋底了。點了三次涼水後，撈出一個先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃著自己包的餃子，覺得比哪一次都香，沒想到這小小的餃子竟花費了我們三個小時的時間，真的挺累的。通過這次體驗，我深刻地體會到了爸爸媽媽的辛苦，爸爸媽媽為了讓我吃好，學了很多飯菜的製作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以後，我要多幫爸爸媽媽幹活，幫他們減輕負擔，多體驗體驗當家的滋味。