包餃子作文（一）
大年三十吃餃子是我們國家的傳統，可我們家是山東人，最喜歡吃的就是餃子，一般一個月最少吃四次。以前我只負責搗蒜，是我們家搗蒜專家，今天我要從頭到尾的好好體驗包餃子的過程。不試不知道，可不要小瞧了這小小的餃子，要包起來還真是很不容易呢！
一大早我就跟著爸爸去買白菜和肉，回來洗乾淨後，第一步要先剁餡兒了，把肉切成小塊，剁碎之後放到盆里，撒上鹽、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，攪拌均勻，一聞，啊！香味撲鼻。剁完肉之後，就開始剁菜，因為剁的是白菜，水分太多，所以水一個勁的往外冒，爸爸說：「一定要把白菜里的水分擰出來，不然餡兒太稀，不好包，包出來也不好吃。」擰白菜水可真是個力氣活，我費了九牛二虎之力才擰乾呢！
第二步開始和面、擀皮，把面倒進一個盆里，慢慢地添水，要把麵團在一塊兒，用手使勁揉，最後揉的光滑均勻，不能有空隙才行哎！這也是個力氣活，揉一會兒我就敗下陣了。接下來開始擀皮，看著媽媽擀得那麼輕鬆，一分鐘能擀十幾張皮，我想：老媽擀皮那麼輕鬆，我應該也沒問題。我學著媽媽的樣子，右手拿著擀麵杖，左手轉動面片，擀完之後，我自己都不好意思了，不但沒擀成圓形的，而且還都是稜角，成六角形了，這怎麼包餡兒啊！哎！擀皮的學問也很大，媽媽擀的皮中間厚，邊上薄，這樣包出來的餃子不容易破，看來我還得多加練習才行。
第三步當然是包餃子，以前我也嘗試過，可總是捏不住，到處露餡，這回我吸取了擀皮的教訓，仔細觀察爸爸是怎麼包的：先把適量的餡兒放到皮上，然後慢慢地捏上口，最後兩隻手的拇指和食指一捏，餃子就包好了。哎！還是有難度啊！不好！又露餡了，爸爸鼓勵我說：「熟能生巧，多包幾個就會了。」我屏住呼吸，耐心地包，終於包了一個皮薄餡大的餃子，耶！成功了。
終於到最後一步了，下餃子。下餃子也是有講究的，要添三次涼水才能熟，爸爸說：「第一次是煮皮，第二次煮餡兒，第三次水開了餃子就可以出鍋了。」我小心翼翼地把餃子放進鍋里，餃子都沉底了，我學著媽媽的樣子用漏勺讓水轉動起來，餃子就跟著轉了起了，慢慢地漂了起來，這樣就不會粘鍋底了。點了三次涼水後，撈出一個先嘗嘗，還真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃著自己包的餃子，覺得比哪一次都香，沒想到這小小的餃子竟花費了我們三個小時的時間，真的挺累的。通過這次體驗，我深刻地體會到了爸爸媽媽的辛苦，爸爸媽媽為了讓我吃好，學了很多飯菜的製作方法，老爸是中餐大廚，老媽是西餐大廚，以後，我要多幫爸爸媽媽幹活，幫他們減輕負擔，多體驗體驗當家的滋味。
包餃子作文（二）
這個周末媽媽沒在家，去鄭州聽課了，今天早上吃完飯，爸爸說：「今天是冬至，咱們中午去姥姥家吃餃子。」
什麼是冬至啊？為什麼冬至要吃餃子？爸爸告訴我，冬至是二十四節氣之一，俗稱「冬節」也是一年當中白天最短，夜晚最長的一天，在這一天，因為太陽剛好直射在南回歸線（又稱為冬至線）上，使得北半球的白天最短，黑夜最長。它在每年的１２月２１日或２２日。冬至這一天，各個地方都有自己的習俗。我們北方有吃餃子的習俗，我似懂非懂的點頭。
我和爸爸，早早的來到了姥姥家，一到姥姥家就看見姥姥忙活開了，又是和面，又是調肉餡兒。()我問姥姥怎麼這早就準備啊！姥姥告訴我，今天是冬至，大姨一家，也來吃，人多所以早準備啊！那我也來幫你吧姥姥，姥姥笑著說：「行啊！我都準備好了，等一會，跟姥姥一起包，」我高興的說好。
開始包餃子了，因為我不會包餃子！包的第一個非常難看，姥爺，姥姥看了，都大笑起來，還是姥姥教你吧，先拿一張餃子皮，在餃子皮里放上肉餡，用手把餃子皮合起來，然後捏餃子皮的中間，捏完中間以後，左邊、右邊都要捏一下，然後再一擠，一個餃子就完成了。在姥姥的指導下，我越包越好，快包完的時候，大姨一家也到了，姥姥說：「一會咱們就去煮餃子了，看看咱們家的「小大人」包的餃子好吃不，」我也要求去煮餃子，這個任務就落到我和大姨的身上了。
我們把鍋里添上了水，待水燒開了，我們把餃子慢慢的放到鍋里，大姨說：「下餃子的時候，一定要慢，要不然會被開水燙傷的，」我們把下到鍋里的餃子，要用勺子輕輕的攪著，等開鍋後倒上一次涼水，再開鍋後，餃子就出鍋了。把餃子盛在盤子裡，個個水靈靈的，看看就誘人，大姨先吃一個說：「今天黃瑋卓包的餃子可真很香啊！」我們一定的多吃啊！
姥姥說：冬至吃餃子，特別是吃了，我們家「小大人」包的餃子，這個冬天就不會被凍掉耳朵了。我聽了開心的笑了，其實我心裡更開心的是這次包餃子的過程中，我體驗到了許多快樂，也感受到了大人們做飯的辛苦。
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